遠い土地で料理を学んだ一人のシェフが、宮崎の風土に惹かれ、この地で菓子づくりを始めました。
豊かな自然に育まれた素材の味を生かし、添加物に頼らず、カカオ豆から丁寧にチョコレートを作っています。
ご自分へのゆったりとしたお時間のお供にも、贈りものにも、誰にでも安心しておすすめしたいダークチョコレートです。

製菓衛生師・調理師免許 を持ち、日本で長年積み重ねてきた経験、ベーカリーで磨いた感性、
さらにオーストラリア・バイロンベイでのウェディング料理やパティスリー、ホテルでのレストランなどでの確かな技術を胸に、
宮崎県日南市北郷町の静かな森の中に tiny kitchen MIYAZAKI を開きました。

ここでは、森の時間に寄り添うようにゆっくりと作品を生み出しています。
職人らしく、じっくりと向き合う時間が有難いです。
その季節にだけ巡り会える素材を丁寧に扱い、“今、この瞬間”の味わいをそっと閉じ込める。
それが、私たちの考える「特別なお土産」のかたちです。

一つずつ手作りしているので、数には限りがございます。
どうか、この小さな工房が紡ぐ季節の物語を、ゆっくりと楽しんでいただけますように。

By a gentle twist of fate, a chef found her way here from faraway Australia.
What she encountered was a deep forest that shifted its colours with the seasons, crisp clean air,
and ingredients so full of life they felt like the very breath of the land.
It was as if the forest whispered, “Your new story begins here.”

Armed with licenses as a Confectionery Hygienist and a Culinary Chef,
years of culinary experience in Japan, bakery work,
and time spent creating wedding dishes and patisserie sweets in Byron Bay, Australia,
she established tiny kitchen MIYAZAKI within the quiet forests of Kitago-cho, Nichinan City.

Here, sweets are created slowly—at the gentle pace of the forest that surrounds us.
We handle each seasonal ingredient with care, capturing flavors that exist only in that fleeting moment.
This is our idea of a “special souvenir.”

Because our creations depend on the gifts of the forest and the season, quantities are limited.
We hope you enjoy the small stories born from this little kitchen.